茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。 引起茶叶劣变的主要因素有︰光线、温度、茶叶水分含量、大气湿度、氧气、微生物、异味污染。所以，无论哪种茶，在存放过程中必须具备通风、干燥、避光、无异味等条件。
方法/步骤
1
一、绿茶的存放：绿茶为不发酵茶，杀青后茶叶里面仍保留50%以上的叶绿素，因此需要低温冷藏。最好放置在冰箱冷藏室，即4--6度的温度条件下。同时，还要避光、防止氧化与异味污染。
2
二、红茶的存放：红茶为发酵茶，对存储温度要求不是很高，一般常温下即可，存放过程中注意不要受异味影响而污染。
3
三、青茶的存放：青茶，即乌龙茶。主要品种有：铁观音、高山乌龙、凤凰单枞等。对存放条件要求比较严格。除了防止氧化、异味污染等，存放温度也很重要，最好是存放在0到-6度的冷冻环境下，这样存茶，不失口感与香气。
4
四、普洱茶、黑茶的存放：普洱茶，分为生普与熟普。生普为不发酵茶，在通风无异味存储的同时，最好具备一定的湿度，更有利于茶叶的氧化与陈化，增加茶叶的口感。熟普和黑茶为发酵茶，对温度要求不是很高，常温下保障通风干燥无异味就可。
5
五、白茶的存放：白茶，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，长期存放，茶叶与空气适当的接触，会促进茶叶的氧化，其内质也同时发生变化。存放过程中，注重通风干燥无异味即可。
6
六、黄茶的存储：黄茶是在绿茶的基础上增加了闷黄工艺，为轻发酵茶。在存放过程中，同绿茶一样，应该是低温冷藏。
上一篇：茶叶的保存方法
下一篇：茶叶需不需要放冰箱，你知道吗？