海鱼的营养价值非常高，而且肉质鲜美深受大众喜欢，海鱼的种类很多，今天小编给大家分享的是油煎马面鱼，【马面鱼是海鱼中的一种】下面把做法分享给大家参考。
食材
1
海鱼 300克
2
青椒 30克
3
姜丝 10克
4
生抽 1大勺
5
料酒 1小勺
方法/步骤
1
今天买的是去好头的马面鱼，首先把鱼清理干净，青椒、姜切成丝备用。
2
热锅下油，然后把马面鱼摆到锅里，撒少量的盐花用小火煎，煎至两面焦黄色，铲上碟中。
3
再开火下油，放姜丝进去爆出香味。
4
然后下青椒丝进去，加适量的盐炒至变软，铲到锅边，再下少量的油到锅空格。
5
把煎香的鱼放回锅，然后铲青椒丝盖住海鱼，再浇1大勺生抽、1勺料酒进去。
6
盖上盖子用小火焗1分钟左右。
7
然后打开翻炒一下就可以出锅了。
总结
1
首先把海鱼煎至焦黄色。
2
再用青椒和姜丝焗入味即可。