红茶相关知识

红茶究竟是什么茶呢?是一种全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。红茶的知识有哪些呢?下面我们就一起来了阅读一下就明白了。　　一、红茶营养分析：　　茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有促进膳食纤维溶解、抗血小板凝集、降血脂、降血压的作用，对防治心血管疾病十分有利。　　茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于减少皱纹，保持皮肤光洁白嫩，还能提高免疫力、防辐射、抗氧化、预防肿瘤等。　　茶中还含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。　　茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、消除疲劳、增强免疫等作用。红茶有暖胃祛寒的作用。　　二、红茶适合的人群：　　一般人均皆可饮用　　1. 适宜高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化、油腻食品食用过多、醉酒者。　　2. 不适宜肾功能不良、消化道溃疡、发热、失眠、神经衰弱、心血管疾病、习惯性便秘、孕妇、哺乳期妇女、儿童。　　三、延长红茶保质期限的技巧：　　1、盛装红茶的容器一般以瓷器或者不锈钢为最佳。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。　　2、一般红茶的保质期在两年之内，新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕，如果购置的是当年的新茶，建议放置十几天或者半个月再饮用。　　3、储存环境也直接影响着茶叶的保存质量，茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光。　　四、红茶食物相克：　　不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶，因茶会降低药效。人参、西洋参不宜和茶一起食用。饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶; 忌饮浓茶解酒;少女忌喝浓茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。　　五、红茶做法指导：　　红茶冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶,冲泡的时候水温要求达到95度以上。