工具/原料
1
莲藕、鸭胸肉、荷兰豆、小西红柿。
2
葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、绍酒。
步骤/方法
1
鸭胸肉切片,用盐胡椒粉、绍酒腌渍;
2
莲藕去皮切片,荷兰豆择净硬边,小西红柿一切为二;
3
锅中做开水焯熟莲藕片(点点白醋,莲藕白)捞出待用;
4
锅中做开水放少许盐焯熟荷兰豆待用;
5
锅中做油煸香葱姜末,投入鸭片,煸炒成熟烹入绍酒;
6
放入藕片、荷兰豆加盐、鸡精调味,翻炒均匀水淀粉勾芡即可出锅装盘,小西红柿点缀。
莲藕、鸭胸肉、荷兰豆、小西红柿。
葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、绍酒。
鸭胸肉切片,用盐胡椒粉、绍酒腌渍;
莲藕去皮切片,荷兰豆择净硬边,小西红柿一切为二;
锅中做开水焯熟莲藕片(点点白醋,莲藕白)捞出待用;
锅中做开水放少许盐焯熟荷兰豆待用;
锅中做油煸香葱姜末,投入鸭片,煸炒成熟烹入绍酒;
放入藕片、荷兰豆加盐、鸡精调味,翻炒均匀水淀粉勾芡即可出锅装盘,小西红柿点缀。