最爱吃排骨了！！！这次自己做了下排骨。。。感觉味道好好！！！！我还有这天赋！！哈哈哈
食材
1
小肋排 一斤左右
2
料酒 1勺
3
老抽 2勺
4
糖 3勺
5
醋 4勺
6
盐 适量
7
葱 适量
8
枸杞 少许
方法/步骤
1
买的时候就可以让老板切好，（我是懒得切，懒得洗案板洗刀，我就是懒。。）然后回家洗干净，放入锅里，倒入凉水，开火，把血水煮出来
2
煮出血水以后，用筷子把排骨夹出来。夹得过程中保持小火开着，让水一直咕嘟着，这是避免一关火，血沫子静止下来附着在排骨上。
3
锅烧热倒入油，放入葱炒香，倒入排骨翻炒几下
4
然后就依次放入一勺料酒，两勺老抽，三勺糖，四勺醋。。。我就不一一显示出来了。。
5
一边加一边翻炒排骨，将调料与肉炒匀， 加入热水小火炖（凉水的话会使肉变硬==），炖的过程里记得加盐大料啥的。。我还加了点枸杞。。。
6
想吃炖的烂的就多炖一会儿，炖好以后，大火收汁就好了。。
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然后出锅！！可以开动啦！！
注意事项
1
按照我的口味就是料酒，老抽，糖，醋是1：2：3：4，根据排骨多少增加或减少，但是比例一样就行，也可以根据个人口味单独的一样适量少放些
2
盐根据自己口味放吧，我口味比较重，放了两勺
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