如何看食物真的“无糖”

看配料表上明写的糖。常见的如“白砂糖”“麦芽糖”，这些糖有甜味，也可以被人体吸收。

注意隐藏的糖。糖的概念很广，我们熟知的淀粉也是一种糖。小麦粉、玉米粉等谷类制品的主要成分是淀粉，换而言之，他们的主要成分是糖。再比如麦芽糊精也是一种糖。

有些食品的配料表中写有纤维素，这虽然也是一种糖，但它不会被人体吸收，因此不会被纳入考虑范畴。