味增汤的种类有很多种,每个人的口味不同,所以制作需要的材料也不同,下面小编就来教大家怎么制作番茄味增汤吧。
食材
1
番茄 1个
2
内酯豆腐 半盒
3
螺旋藻(干) 一大勺
4
香菇 三四朵
5
绿叶菜 一把
6
味噌 2大勺
7
水 2碗
方法/步骤
1
准备原材料,番茄茄小块,豆腐切块,干的螺旋藻用清水泡10分钟,香菇切薄片,青菜洗干净,切或择成易入口的小块。
2
锅烧热放少许油,放入切好的番茄块中火翻炒至化掉(一定要炒到至少这种状态!汤里有大块熟番茄蛮糟糕的我觉得),然后加入香菇片略炒,倒入两碗水烧开。水开后依次加入螺旋藻、内酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌(稀释方法请看下一条步骤)加入洗好的青菜搅拌,关火。
3
舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中,搅拌一会儿,化开。味噌建议用白味噌,夏天的汤还有番茄适合清淡一点的味道。
4
螺旋藻泡之前,泡10分钟之后。口感嫩滑很适合做汤又营养,网上很容易买到推荐给大家。
5
“老板!来一份番茄味噌汤饭团子套餐!”蒸一锅米饭,趁热拌寿司醋(自制寿司醋 将米醋:盐:糖5:1:2小火加热至糖完全融化放凉即可)好啦,一份好吃又好看的日式料理就完成了,有喜欢的朋友可以自己在家尝试一下哦