在早上和晚上的时候，我们很多人都喜欢吃稀饭，在煮稀饭的时候，要注意些什么呢？
方法/步骤
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在煮稀饭之前，要先把米淘洗一下，在淘洗的时候，不要使劲儿地用手搓米，因为如果搓米时间过长，会把米中所含的维生素洗掉很大部分。在煮稀饭的时候，如果在稀饭中加入小苏打，也会破坏大米所含有的维生素。
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在煮稀饭的时候，最好把米放在凉水中浸泡在半个小时左右的时间，在浸泡后，米粒吸水会膨胀，在煮稀饭的时候，花费很短的时间就能把稀饭煮熟，即节省了燃料，又节省了时间。
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在煮稀饭的时候，最好用开水煮稀饭，因为在水开后下米，米中的的维生素等其他营养成分不容易被破坏掉。在把米放进锅中后，等水再次烧开的时候，大火转成小火，慢慢熬稀饭，这样煮出来的稀饭，比较粘稠，有香味儿。
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我们在煮稀饭的时候，还可以在稀饭中加入一些其它的食物，如:花生，红枣等食物，花生中含有丰富的蛋白质，红枣中含有丰富的铁元素，花生红枣稀饭，不仅可以提供人体所需要的营养，而且经常食用红枣，还有美容和抗衰老的作用。
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在煮稀饭的时候，可以在粗米中加入一些糯米，如果光用粗米煮稀饭，稀饭的米和汤通常是分开的。如果只用糯米煮稀饭，又太粘稠了。我们可以在粗米中，加入适量的糯米，这样煮出来的稀饭粘稠适中。
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在煮稀饭的时候，为了加强营养，我们还可以把几种杂粮混合在一起，如我们可以把薏米，燕麦等几种粗粮放在一起煮，这样做出来的稀饭，营养更全面，更有利于我们的身体健康。