芋头炖猪蹄是一道非常美味营养的菜肴，特别是在冬季食用后可以起到增加抵抗力的作用，而且芋头还具有防癌的功效，今天跟着小编来学习一下芋头炖猪蹄的制作方法。
方法/步骤
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首先制作芋头炖猪蹄，要先将猪蹄从市场上购买回来一般的话购买4斤猪蹄就可以了。
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然后把猪蹄买到之后，需要将猪蹄用夹子把猪蹄上的猪毛夹掉。
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接下来把灶台的火打开把猪蹄用火烧一下放入锅中加入水用刀把猪蹄刮干净。
方法/步骤2
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接下来把猪蹄放在菜板上用菜刀把猪蹄宰成块状备用。
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接下来在锅中加入适量的水把猪蹄进行焯水，然后打捞出来沥干放入容器内。
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然后把购买好的芋头用刀把皮刮掉，用清水把芋头清洗干净装入盆中备用。
方法/步骤3
最后在锅中加入适量的水，放入切好的姜片和准备好的花椒并倒入猪蹄，等待大火将汤烧开后转成中火炖50分钟最后放入芋头煮20分钟加入盐进行调味即可，这道美味的芋头炖猪蹄就制作完成了。
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