早餐是一天中最重要的，所以，要丰富而有营养，并且开胃易消化。所以今天早起蒸窝头、熬玉米碴粥、素炒菜花。家人吃好了心情就好，上班的有精神工作，上学的快乐学习，其乐融融！
食材
1
豆面 2两
2
有机菜花 500克
3
小米面 5两
4
发酵粉 3克
5
油 适量
6
泡打粉 2克
7
盐 适量
8
白糖 3克
方法/步骤
1
豆面和小米面混合，倒上发酵粉、白糖，用温水揉匀发酵30分钟。放入泡打粉继续揉，再醒20分钟。
2
醒面时可准备做菜，将有机菜花洗净，掰成小朵，用水焯熟、捞出控水。待窝头熟了关火立刻炒菜花，爱吃辣的可用葱花辣椒炝锅，放少许肉也行。
3
甜玉米粒用水清洗一下，放入高压锅中，加1500克水小火慢熬。
4
笼布用水浸透，蒸锅添水2cm，将做好的窝头装锅，小火蒸。泡打粉揉制的面食，醒好了不能再揉制，以免挤出气体窝头发硬。
5
蒸锅上汽改大火，15分钟就闻到豆、米的香味，再小火蒸5分钟窝头就熟了。准备大葱和甜酱，还有前一天做的红豆小发糕。
6
虽然窝头和的面有点软，样子很难看，但是早起半小时，这顿早餐还是比较受欢迎的！
注意事项
早餐是时间性最强，早起蒸窝头一定要掌握好时间，以免忙了半天吃不到嘴里。
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