蜂巢蛋糕不同于其它的蛋糕莫过于满是密密麻麻的小孔了，可是正是因为这些小孔，蜂巢蛋糕才会松软爽口，诱人不断。轻轻咬上一口，满是蜂蜜的芳香与蛋糕的奶香味，使人的舌尖瞬间被这种味道俘获。
食材
1
鸡蛋 2个
2
炼乳 160克
3
烘焙油 160克
4
低筋粉 100克
5
细砂糖 100克
6
蜂蜜 10克
7
苏打粉 5克
8
水 少量
方法/步骤
1
材料准备：鸡蛋：2个、炼乳：160克、烘焙油：120克、低筋粉：100克、苏打粉：5克、蜂蜜：10克水：180克细砂糖：100克
2
水和细砂糖一起煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用
3
鸡蛋倒大点的器皿里打散
4
炼乳和蜂蜜加到打散的蛋液里拌均匀
5
再加入烘焙油一起拌均匀
6
低粉和苏打粉一起过筛后加到以上混合物里拌均匀；再分三次加入之前冷却的糖水，拌均匀；拌好的面糊用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟
7
静置面糊期间先把蛋糕模具内壁涂上一层黄油（防粘）待用；静置好的面糊倒入模具7分满即可
8
烤箱预热200度，烤25-30分钟左右（时间仅供参考），直到充分膨胀并蛋糕成焦糖色即可出炉，稍微冷却后蛋糕从模具里倒出，彻底冷却后横切开就可以看到每部蜂巢结构
注意事项
1
除长条形蛋糕模具，也可以用纸杯蛋挞模等烤成小蛋糕
2
蜂巢蛋糕实际分为两层，蛋糕上层是松软蛋糕，下层是密密麻麻的蜂巢组织，一般会中间靠下位置横切开