多语言展示
当前在线:1158今日阅读:112今日分享:19

怎样做尖梭鱼滚豆腐?

尖梭鱼滚豆腐,是我们沿海地区非常喜欢吃的一道家乡菜。 做法简单,用料简单。味道却非常鲜美。
工具/原料
1

8克 盐

2

20克(打鱼用) 盐

3

2片 姜

4

5瓣 蒜

5

5克 葱

6

15克 料酒

7

8克 胡椒粉

8

1块 豆腐

9

400克 尖梭鱼

步骤/方法
1

尖梭鱼去鳃,去肚,用盐打去粘液,切大块。

2

豆腐用开水泡10分钟,切大块

3

油热,放下姜,蒜爆香,放下鱼块,倒一大碗水,加料酒,大火煮开。

4

放下豆腐,大火15分钟

5

放盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可。

注意事项
1

如果不用盐打去粘液,放开水焯一下,洗去粘液也可以。

2

喜欢辣的可以放些辣椒,或者辣油也很好。

推荐信息