螺蛳非常鲜美，最好吃的是在清明前！虽然最佳尝鲜时间已过，但是还是买了一斤炒了！
食材
1
螺蛳 500克
2
色拉油 适量
3
金格勒酱 1勺
4
料酒 1勺
5
砂糖 半小勺
6
豆瓣酱 1勺
7
盐 少许
8
蒜瓣 2个
9
葱 1棵
10
干辣椒 2个
11
姜片 2片
步骤/方法
1
买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍
2
姜、蒜、干辣椒切好备用
3
起油锅爆香蒜姜辣椒
4
倒入螺蛳爆炒，加点料酒
5
加点盐调味
6
加入一勺豆瓣酱
7
加入一勺金格勒酱，没有这种酱就加辣椒酱
8
加点砂糖翻炒均匀
9
加入适量的清水煮开
10
煮至汤汁开始变浓稠即可撒葱花出锅