丝瓜酿肉是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
食材
1
肉馅 300g
2
丝瓜 1根
3
盐/葱姜蒜 适量
4
小米椒/生抽/ 适量
5
/蚝油/水淀粉/白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将所需食材洗净备好，生姜切沫、小葱切段和肉馅一起加入适量蚝油、白胡椒粉和生抽搅拌均匀。
2
丝瓜去皮切成大小适中的段，然后去瓤，塞入肉馅。大火蒸5分钟左右。
3
热锅热油，倒入蒜末炒香，然后加入蒸丝瓜的汁水和适量水淀粉，煮至粘稠后加入少许食盐搅拌均匀，淋在丝瓜上撒少许葱花和小米椒碎即可。
注意事项
丝瓜去瓤要留个底
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