好吃的抹茶蔓越莓饼干
食材
1
黄油 180克
2
蛋糕粉 280克
3
抹茶粉 10克
4
鸡蛋 30克
5
糖粉 70克
6
蔓越莓干 60克
7
盐 1克
8
泡打粉 2克
方法/步骤
1
各式食材准备
2
蔓越莓干切成碎末备用
3
蛋糕粉，抹茶粉，精盐，泡打粉，混合过筛备用
4
黄油软化，倒入料理盆中
5
加入糖粉
6
用打蛋器略打发，混合糖和黄油
7
分3~4回加入鸡蛋液
8
打发至黄色发白，呈羽毛状
9
加入之前过筛好的粉
10
略切拌后加入蔓越莓干
11
用刮刀切拌至无干粉状态
12
模具内铺上保鲜膜，将粉团整形后，入冰箱冷冻1小时
13
取出冻好的面胚，成切1CM左右的薄片
14
摆入铺油纸的烤盘中
15
送进提前预热好的烤箱，165度中火，烤约18分钟左右
16
取出烤好的饼干，放烤网上晾凉，即可享用啦
注意事项
抹茶粉，也可以替换成可可粉
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