怎么选择到没有药水的小青菜？

个子小的青菜通常不用药或少用药：在气温高的季节，小青菜的长势非常快，只要一出芽，保持浇水，小青菜便会蹭蹭地飞长；通常，有些菜农怕打药水，也会提前让小青菜上市。所以个子小的青菜通常不用药或少用药，相对来说比较安全。

选择有虫洞的青菜：在夏季，青菜一般都会生虫子，表现在菜叶上就是很多虫眼；如果青菜个子很大，非常漂亮，漂亮得没有任何一个虫眼，那肯定打过药水，不能购买。

至一些菜农的小摊上购买：在菜场里面，有的菜摊的菜都是批发来的，小青菜转了几道手，运输过程比较久，为了防止小青菜变质腐烂，往往打一些药水防止腐烂；相对而言，菜农的小摊子上的菜周转时间比较短，药水也相对少些。

到蔬菜种植基地购买：在城郊，会有一些蔬菜的种植基地、农场，有的是对外开放的，我们可去参观他们的种植方法，也能买到没有药水的小青菜。

小青菜买来之后要用水浸泡：浸泡可以减少药水，在夏天，购买了蔬菜后，不管怎样，一定要放在盐水里浸泡一下，泡掉一些小虫和药水，吃得放心，才会健康！

自己种小青菜：小青菜非常好种，可在露天的阳台上种些小青菜，在自己种菜的过程中，你会发现必须天天与虫虫作战斗，可自制点辣椒水喷它们；当小青菜长出不久后，便赶紧收割吃了它们，这种小青菜就是纯天然的，丝毫不用担心有农药。