五仁酥饼是一道以低筋面粉为主要食材制作的美食。饼皮料：低筋面粉500克，鸡蛋1个，猪油80克，糖50克，水少许。
食材
1
低筋面粉 500克
2
鸡蛋 1个
3
猪油 80克
4
水 少许
5
糖 50克
6
糯米粉 100克
7
生抽 1匙
8
糖 50克
9
陈皮 1/8块
10
南乳 1小块
11
花生油 1匙
12
盐 少许
13
糖冬瓜 100克
14
炒花生 100克
15
核桃仁 100克
16
白芝麻 50克
17
猪肉干 50克
方法/步骤
1
先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟。
2
另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟。
3
把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分。
4
把油酥面团也切成12等分。
5
取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
6
收口朝上，擀成长条，然后向里卷收口朝上。
7
卷好的面团再次擀成长条，再次向里卷收口朝上。
8
再重复做一次。
9
静置好的面团，擀开，包入五仁馅，收口朝下放好。
10
刷蛋黄液，撒上芝麻。
11
烤箱180度预热3分钟，200度中层烤20分钟左右。
注意事项
控制好火的温度，不要烧焦了。
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