玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的小吃。玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。玉米粑粑形状较大，通常为黄色，味道甜美。
食材
1
新鲜玉米 1kg
2
糯米 1kg
方法/步骤
1
把玉米壳剪成长10厘米宽6厘米的形状，再把新鲜玉米搅拌成浆
2
将三种材料混合，三者的比例是玉米浆：糯米：白糖 5：5：1
3
把所加入的食材搅匀，然后揉成面团
4
再把面团分成小面团一个个放入玉米壳里放入蒸锅里，蒸十分钟即可
注意事项
注意白糖不宜太多不然就失去了玉米原味
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