带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，带鱼肉含多种营养素，带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。
山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，不饱和脂肪酸高达90%以上。富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
快过年了一起做一道简单味美又健康的下酒菜~
食材
1
带鱼 150克
2
食用油 1汤匙
3
盐 1茶匙
4
料酒 1汤匙
步骤/方法
1
在带鱼两面打菱形花刀。
2
加入一茶匙盐，在带鱼身上抹匀。
3
加入一汤匙料酒、拌匀。码味~盖保鲜膜腌制30分钟左右。
4
将平底锅烧热，倒入适量的食用油。放入带鱼，煎至俩面金黄即可~
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