上班之前在家花几分钟时间制作一个鸡蛋卷，再配上一杯饮料，就能做成一顿美味、经济又健康的早餐。
食材
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鸡蛋 2个
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葱花 少量
方法/步骤
1
准备2个鸡蛋，少量葱花。
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鸡蛋打入小碗，筷子调散。
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准备电热不粘锅一口，锅中可放油，也可不放油。
4
温度调到文火档。
5
将鸡蛋倒入锅中，端起锅向四周转动，使蛋液流动并均匀分布于锅底。
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撒上葱花。
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文火继续煎，待蛋液凝固、水分蒸发、边缘变干，关闭电源。
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用锅铲挑起边缘，向内卷曲。
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再用筷子配合锅铲，将蛋饼卷起来。
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这样，一个简单的鸡蛋卷就快速做好了。
注意事项
1
整个过程只需要几分钟的时间。煎蛋时间不宜过长，否则水分蒸发太多，蛋饼就会变硬，影响口感。
2
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