螺肉有丰富的蛋白质和维生素，很多人喜欢吃螺蛳，下面我们来看一下酱炒螺蛳是怎么做的。
食材
1
螺蛳 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 适量
6
花椒 适量
7
白糖 适量
8
香油 适量
9
香菜 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
锅烧热加油，倒入切好的葱、姜、蒜、辣椒，爆香。
2
再加入几颗花椒，倒入螺蛳，加半小勺盐、1勺料酒、半勺豆瓣酱、1勺蚝油、1小勺老抽，撒一点胡椒粉。
3
加一点清水煮一下，水加到漫过螺蛳背，加上锅盖煮几分钟。
4
加1小勺白糖，一点点香油。
5
再把香菜末放入，加1小勺鸡精，关火出锅。
6
美味的酱炒螺蛳就做好了。