端午节下午烧烤,舅妈买了好多大虾,剩下一些没吃完,小潺打包回家,第二天就做了这个姜葱炒虾.虾肉很肥,还有虾膏呢,只是放一晚后虾头变黑,所以就去掉了.跟着大洋的煲煲做的这道菜,味道很好,多谢!拍照的时候心急,热气熏了镜头,顾不了,随便拍2张,吃饱了再说
工具/原料
1
材料:大虾,姜葱
2
腌料:料酒,盐
3
调汁:老抽,生抽,盐,糖
姜葱炒虾的做法
1
大虾去头洗净,用料酒和盐腌10分钟去腥.
2
准备好大量的姜片和葱段.
3
调料所有材料混合成汁备用.
4
热油爆香姜葱,倒入腌好的大虾翻炒至变色.
5
倒入调汁继续翻炒均匀,加少量清水盖盖焖一会.
6
最后转大火收汁,装盘即可.
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