今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
新鲜黑鱼 1000克
2
水煮鱼料 1袋
3
黑木耳 100克
4
棠菜 2根
5
香菜 1根
6
料酒 20克
7
油 30克
方法/步骤
1
将新鲜的鱼洗净
2
先将鱼片成一半，再用刀片成一片片薄片，鱼骨剁成小块。
3
倒入腌鱼料和适量料酒，拌匀，腌制半小时以上。
4
腌制好再次拌匀，挑出带鱼骨的部分。
5
将棠菜和黑木耳洗净备用
6
锅里倒水加盐，烧热后倒入棠菜断生。变色捞出至冷水中浸泡一会儿。
7
将黑木耳焯好
8
准备好电火锅，将酱料包倒入锅内。
9
倒入适量开水，大约没过鱼的量就行。
10
开最大档烧沸后倒入鱼骨，继续煮2分钟
11
倒入鱼肉，继续煮1分钟至变色即可。
12
倒入棠菜和黑木耳，关火。
13
在上面均匀撒上炝料包
14
另起一锅烧热后倒入油，烧至冒烟，关火。马上均匀浇在鱼锅上面，会听到吱吱声
15
撒上香菜碎即可开吃
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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