中午做的西红柿鸡蛋烫面蒸饺特别好吃，一道即营养又好吃的蒸饺，我家孩子非常喜欢吃。
食材
1
面粉 2碗
2
鸡蛋 3个
3
西红柿 2个
4
盐 少许
5
五香粉 少许
6
香油 少许
方法/步骤
1
准备2碗面粉，用开水把一多半的面粉搅拌面絮状，再把剩下的用温水搅成面絮状，然后再揉成面团醒15分钟左右。
2
把西红柿洗净切成小丁，再控出多于的水份。
3
碗中打入3个鸡蛋再打散，然后锅中热油倒入蛋液炒熟搅碎。
4
然后倒入西红柿碗里，加入适量的盐、五香粉、少许的香油搅拌均匀备用。
5
再把醒好的面揉成光滑的长条，切成小块再压扁擀成饺子片，然后放入鸡蛋馅包好。
6
全部包好后放到蒸锅里，水开蒸10分钟即可。
注意事项
开水和面时用筷子搅拌，不要烫到手。