疙瘩汤呢种类也是非常的多，但最家喻户晓人们常吃的还是西红柿疙瘩汤。所以，今天我就要介绍一下西红柿疙瘩汤的做法，独家秘方呦~
食材
1
西红柿 2个
2
面粉 500g
3
鸡蛋 2个
4
蒜末 适量
5
葱花 适量
6
火腿肠丁 适量
方法/步骤
1
首先，我们需要做锅烧油，油不需要太多，将油温烧制7成热，将蒜末葱末放置油锅煸香。
2
待蒜和葱的香味散出，放入切好的西红柿煸香，注意会有点溅哦~别害怕，使劲搅拌，会缓解油溅的情况。等西红柿的汁水被煸出，加入适量水。
3
在等水烧开的同时，我们要开始做疙瘩。将面粉放入盆中，每次加入少量水并使劲搅拌，直至出现大小适中的疙瘩。
4
水烧开后，将疙瘩倒入锅中，等疙瘩差不多熟了，根据自己口味加入盐和酱油。打个蛋，泼在疙瘩汤中。因为小编很喜欢加火腿肠丁，最后直接加入锅中煮一会就可以出锅啦~
注意事项
和疙瘩的时候一定不要一次性水加过多，多了要立即加面粉。
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