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香葱面包的做法

对于爱吃咸味的小伙伴来说,这款面包绝对不容哦错过
食材
1

高筋面粉 200克

2

低筋面粉 50克

3

黄油 23克

4

细砂糖 40克

5

盐 2克

6

酵母 3克

7

蛋液 23克

8

牛奶 23克

9

水 110克

10

黄油2 20克

11

盐 少许

12

蛋液 10克

13

葱花 适量

步骤/方法
1

将面团材料除黄油以外的放入面包桶内,依次由液体开始放

2

再放粉类,面粉顶部放入酵母,放入面包机内

3

放入面包机内

4

分两次普通和面程序10分钟,共20分钟

5

程序结束后,加入黄油

6

再启动普通和面两次,共20分钟,面团揉至完全阶段。

7

打开手机云智能启动发酵/解冻程序,1个小时

8

发至2倍以上大

9

取出面团,排气,分割成6份,滚圆松弛15分钟

10

取一块面团,擀开,从上往下卷起

11

整成橄榄形

12

放入烤盘

13

制作香葱馅:黄油软化好后,加入盐,蛋液,混合均匀,在加入切碎的香葱,拌匀备用

14

将发酵好的面团刷上蛋液,用刀在中间划个口子,放入香葱馅(爱吃葱可以多放点)

15

烤箱提前预热10分钟,放入中层180度20分钟(依自家烤箱温度偏差决定)

16

出炉后晾凉,装袋

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