农家自制腌猪肉的做法，绝对好吃健康，如果生活在城市的朋友家里没有器具的话，也没关系，可以买小型的陶瓷缸来用。
食材
1
猪肉 10斤
2
盐 1包
方法/步骤
1
准备食材和器具，擦洗干净，缸壁内不能有水，要用干毛巾擦干，然后准备猪肉，在每一块猪肉的表面抹上适量盐
2
认真涂抹猪肉的表面，任何角落，涂抹均匀
3
涂抹完后就可以放入陶瓷缸内，根据缸的圆形弧度摆放进去，按压结实
4
一块块的摆放进去，按压结实，空隙不要太多
5
还要在上面撒盐，将袋内剩下的所有盐倒进去，均匀撒在表面。10斤的肉要用1袋盐，5斤的肉就是半袋盐，你们可以根据需要自己定义
6
接着就是同样重要的一步了，要放大块的石头进去，按压紧实，轻轻放进去，不要打坏缸，否则前功尽弃
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最后找块平整的大石头盖住缸口，就可以了，密封保存，10天之后可以按需取用，一直放在缸内也可以保存2个月左右
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