超级简单，几乎零失败的电饭煲叉烧肉，以前从不吃肥肉的我觉得这个入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香，简直就是最完美最好吃的叉烧。做法很简单，只要家里有电饭煲，都可以做的出来。入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香，简直就是最完美最好吃的叉烧。
食材
1
五花肉 400g
2
姜 2块
3
葱 3棵
4
蒜 一棵
5
油 5g
6
蚝油 3勺
7
叉烧酱 3勺
8
料酒 2勺
方法/步骤
1
先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用。
2
把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里。
3
然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀，腌2-3个小时，最好放冰箱里。
4
2-3小时后，用叉烧酱把整块肉涂均匀，再腌一个小时。
5
然后把腌好的肉放到智能电饭锅里，盖好，按下煮饭键。
6
大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来。
7
然后把肉反一下。盖好锅盖，继续按煮饭键（此时有煲仔饭功能最好就用煲仔饭功能）。
8
电饭锅提示说煮好了，这道菜就完成了。
注意事项
1
买肉的时候要店家把整块猪皮切下来。
2
整道菜不用盐，不用酱油，不用加水，一滴水都不用加。
3
配饭吃，超级下饭。
4
一定使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀，最好放冰箱里腌。