这是在饭店吃到的一道很不错的菜，回家立马就学着做了一次，很不错哦。
食材
1
豆腐 半块
2
鸡蛋 1个
3
廋肉 100g
4
面粉 少许
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
麻辣鲜 适量
8
鸡精 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
1、首先把瘦肉、蒜、剁成沫，鸡蛋打散放入少许面粉拌均匀备用。
2
2、然后把豆腐切成条状，放入拌好的鸡蛋液体中裹均匀。
3
3、豆腐全部裹好后，热锅放油、再加入少许的盐、把豆腐放入锅内炸，炸成金黄色即可。
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4、最后就可以调汁了，锅内留少许油、倒入肉沫和蒜炒香，然后用淀粉勾芡下就可以淋到炸好的豆腐上面了。
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