羊肉通过焖煮，滋味香醇，也没有任何膻味，肉质嫩滑，是一道非常美味的滋补佳肴哦！
食材
1
羊肉 300g
2
水发香菇 适量
3
肉桂 适量
4
葱 适量
5
当归 适量
6
香叶 适量
7
生抽 适量
8
红枣 适量
9
盐 适量
10
姜 适量
11
干辣椒 适量
12
八角 适量
13
桂皮 适量
14
党参 适量
15
白酒 适量
16
料酒 适量
方法/步骤
1
1.首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。
2
2.锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水
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3.锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。
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4.准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀，就大功告成啦。
注意事项
1
准备时间：10分钟内
2
制作时间：2小时以上
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