腌制农家腊肉的做法
食材
1
五花肉 适量
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
白酒 适量
5
白糖 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
买回来的五花肉洗干净，用镊子拔掉毛，用纸巾洗干水份。
2
之后在用盐，涂抹均匀，精置1天。根据个人口味摸适量的盐。
3
之后倒入料酒，白酒抓匀去掉腥味。
4
之后放入白糖抓均匀。
5
之后拿一个盆，放入姜丝，生抽，老抽，花椒。用手抓均匀，让五花肉的没个部位都充分腌制入围。
6
之后腌制一周左右，在拿出来风干即可。
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