冬至和同事们一起吃三鲜饺子。午餐是office的饺子趴！
人多吃饺子才有氛围啊！
这个饺子馅是我妈妈喜欢做的，同事们也说特别特别好吃！！受到同事们的强烈欢迎~
于是分享给大家。按照此配方，我们足足包了六七十个饺子，吃的很high！很开森！
食材
1
饺子粉 750克
2
清水 420克
3
韭菜 500克
4
鸡蛋 3枚
5
虾皮 35克
6
猪肉馅 600克
7
玉米油 4大勺
8
盐 3勺
9
香油 2大勺
10
姜末 2勺
11
生抽 4勺
12
蚝油 2勺
步骤/方法
1
韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺盐拌匀！这样做的目的是为了可以避免韭菜出水！
2
猪肉馅加入姜末，玉米油，蚝油，生抽，香油，以及盐相同方向搅拌均匀。
3
在锅里放入少许油，趁热滑散鸡蛋。
4
把腌好的韭菜，虾皮，滑散的鸡蛋碎加入猪肉馅中。
5
一个方向搅拌均匀，制成三鲜馅。
6
面粉+清水放入面包桶中，启动饺子皮程序。
7
只需15分钟，得到饺子面团！
8
倒出面团，在案板上揉圆。
9
把面团搓长条，切成小剂子，压扁，擀成皮。
10
得到一堆饺子皮！！
11
然后就是取一个皮，放入适量馅料，捏好封口。
12
饺子就包好了！！
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按照此配方，可以包60-70个饺子。
14
锅中倒入清水，煮沸，下饺子，注意不要过多，太多容易粘连。用勺把饺子在锅中轻推，然后盖好盖子煮开。 大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。
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捞出饺子，就可以吃了！
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