清热下火、清血降脂、美容养颜，这样一款甜汤，梦寐以求，分享给大家。
食材
1
桃胶 10-15克
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雪莲子 10克
3
枸杞 适量
4
红枣 适量
5
冰糖 适量
方法/步骤
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如何挑选桃胶：1、看颜色:把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好,颜色浅的新胶,发脆,一煮就化。2、看发度:纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小。3、看成品:如果桃胶会煮成水,说明是新胶,老胶如果泡发正确是不会被煮成水的,并且口感还会比较Q弹。
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如何选皂角米皂角米也叫雪莲子，分为单荚和双荚，单荚的大部分都是野生的，凡是有点厚度的、不管是被掰成单片的，还是双片的，都是双荚的，单荚的是很薄片，哪怕两片粘在一起都很薄，单荚的比双荚的营养成份高，产量低，双荚有双荚的好处，口感Q滑，产量高，价格相对便宜，只是胶质没有单荚的多没有经过熏硫的皂角米颜色偏米黄，形状不规则，泡水后只有自然的清香经过熏硫的皂角米。颜色很白，泡水后有化学的味道。
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桃胶用清水浸泡到十倍大，洗乾淨备用
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雪莲子洗乾淨，用清水浸泡
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红枣洗乾淨，去核，枸杞洗乾淨备用
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所有材料放入小炖盅，加入清水炖1小时，加入冰糖再炖1小时即可
注意事项
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亲自拍的图，拍摄不专业但绝对是原创
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