又是一道开胃下饭菜，在临沂很多饭店都有，也不知为什么起这个名字，不是很文雅，但是的确好吃，大概是吃了就忘不掉的缘故的，尤其适合卷着煎饼吃。
工具/原料
食材明细
银鱼 50克
花生米 50克
熟瓜子仁 10克
猪肉 50克
葱 1大段
姜 1块
鲜辣椒 5个
盐 半茶匙
花生油 2勺
步骤/方法
1
1备料，花生瓜子去壳。
2
2银鱼清洗过几遍水，控干
3
3银鱼切碎。
4
4花生米，葱姜，辣椒切碎。
5
5肉剁碎，比肉馅粗点即可。
6
6锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。
7
7国内继续放半勺油，倒入银鱼碎煸炒出香味出锅
8
8锅内继续倒入半勺花生油，下肉和姜粒煸炒。
9
9放半茶匙盐，使肉入味。
10
10放葱花翻炒。
11
11放银鱼碎翻炒几下。
12
12放花生碎和瓜子仁
13
13放辣椒翻炒几下出锅。
注意事项
小贴士 银鱼可以用虾皮，白鳞鱼等代替。
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