花生糖出自于战国时期,当时人们为了携带方便,便佐以花生、糖浆混合在一起熬煮,熬煮过后再切成不规整的小块。
食材
1
花生 1000克
2
麦芽糖 500克
3
芝麻 500克
4
花生油 50克
5
盐 20克
方法/步骤
1
先小火把花生炒熟,晾凉去皮在把芝麻炒熟,小火炒否则会炒焦影响口感
2
起锅倒油,油热倒入糖浆不断翻炒以防粘锅。待5分钟左右倒入花生、芝麻继续翻炒,和糖浆进行充分混合后倒入盐,继续翻炒,炒至粘稠不掉即可。
3
趁热放入容器内压实,等到温热反扣脱模,切成规则的2~3厘米厚的块状即可
注意事项
材料分量一定要确定好
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