经常有些天天把减肥口号挂在嘴边的年轻人抱怨说，明明知道蔬菜料理热量低，营养好，有益减肥，可是蔬菜料理口味变化太少，吃来吃去都是老一套，而且看起来一点也不时尚，看着就没胃口。这里給大家推荐一道焙烤杂蔬，不仅做法很简单，口感也很好，在家制作也很方便，最重要的是不用担心高热量，吃起来没有任何负担，而且看起来也挺时尚，要减肥的你要不要跟我一起来试试？
工具/原料
茄子、杏鲍菇、南瓜、蒜头、盐、胡椒粉
方法/步骤
1
茄子、杏鲍菇、南瓜洗净后斜切成约1厘米厚的片，南瓜去籽；
2
蒜头去皮后也切成片；
3
烤盘加热后刷薄薄一层油；
4
将茄子、杏鲍菇、南瓜、蒜头片排放在烤盘上；
5
再在蔬菜片表面上刷薄薄一层油；
6
撒适量盐和胡椒粉；
7
盖上锅盖，两圈黄豆大的火烤2分钟；
8
翻面后再撒适量盐和胡椒粉，继续烤1-2分钟即可。焙烤时间克根据食材、火候大小酌情调整。
注意事项
友情提示： 1 焙烤杂蔬的食材不局限于这几样蔬菜，也可以根据时令喜好用其他诸如西葫芦、土豆、洋葱、彩椒等蔬菜来制作，不过强烈建议保留杏鲍菇，真心好吃啊； 2 此菜低油少盐，重口味的筒子可以按自己喜好撒些孜然粉、椒盐粉、辣椒粉等诸如调料，也可以配上各种酱汁蘸食。