蜜豆鱼片的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看蜜豆鱼片视频才能学会，但怎么做蜜豆鱼片最好吃，跟着下面的做法图解来做这道蜜豆鱼片吧
食材
1
鲩鱼肉 200克
2
红萝卜 10克
3
蜜豆 140克
4
生姜 10克
5
花生油 10克
6
盐 适量
7
味精 适量
8
白糖 适量
9
生粉 适量
10
麻油 适量
方法/步骤
1
蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2
烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3
蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成
注意事项
用小火把鱼胶煎至双面熟透