蟹，自古就有“四味”之说——大腿肉，肉质丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，含大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。很多人想吃螃蟹，但苦于不知道做法和步骤，而且吃螃蟹时也很纠结，于是就打消了念头。螃蟹确实是一道美食，其实水煮螃蟹的做法和步骤一点都不复杂，只要肯花点心思，下点功夫，简单好吃的水煮螃蟹就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了，好好看看怎么做水煮螃蟹，以及如何做水煮螃蟹吧，再加上自己的一些小技巧总结，下面给大家介绍水煮螃蟹的做法步骤！
食材
1
螃蟹 3只
2
料酒 15g
3
姜末 30g
4
盐、糖 少许
方法/步骤
1
先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用
2
锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。
3
水开后把准备好的螃蟹放进去。
4
把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。
5
最后一步，黄橙橙鲜香的水煮螃蟹出锅了，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
注意事项
1
蟹是寒性食物，慢性胃炎患者最好不要吃螃蟹
2
十二指肠溃疡患者也不宜吃螃蟹，以免损害胃肠黏膜，加重病情
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