年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史，年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。
食材
1
糯米面 300克
2
红枣 适量
3
清水 适量
步骤/方法
1
准备好糯米面(有白色和黄色的）我选用的是黄色的，白色也可以
2
用热水烫枣，烫一分钟后捞出备用
3
用温水和面，和到如图所示（不要太软哦）
4
用煎饼铺好蒸锅中的屉子，以防粘锅
5
将和好的糯米面捏成如图所示的形状（一定要捏实）
6
将泡好的枣捏上
7
将捏好的排成排摆好
8
蒸锅内准备好水
9
放上蒸锅，蒸60分钟（盖盖子)
10
完成，打开蒸锅枣香四溢
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