冒菜很多人喜欢吃，想自己动手做又怕做的不好吃，好吃的冒菜怎么做？冒蜀黍今天来揭秘砂锅冒菜的做法。这样在家你可以品尝到美味的冒菜了。
食材
嫩豆腐 200g
方法/步骤
1
先将嫩豆腐切块
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热油炸至表面金黄捞出备用
3
豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4
鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
5
猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）
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炖好的猪骨汤备用
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炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以 用油炒一下更好吃
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炒出红油
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加入猪骨汤和适量的盐煮开
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把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右
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再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟
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最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟
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最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟
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一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时随意放了几个煮好的鹌鹑蛋。