麻辣味的干锅兔，居家必学做菜术。用你的实力征服别人的味蕾。
食材
1
兔肉 4两
2
土豆片 200克
3
藕 200克
4
金针菇 70克
5
莴笋 100克
6
洋葱 150克
7
干辣椒 10克
8
蒜 10克
9
姜 10克
10
桂 5克
11
八角 3克
12
茴香 3克
13
白蔻 3克
14
孜然 2克
15
花椒 2克
16
食盐 两小勺
17
食用油 20克
18
鸡精 半小勺
19
葱 3克
20
香菜 3克
方法/步骤
1
先放入辣椒酱少量酱油，腌制兔丁10分钟左右。土豆，藕，莴笋，洋葱切片，金针菇洗净备用。
2
加热锅底，倒入食用油，热至冒烟。放入干辣椒，蒜，姜，炒一下，马上放入茴香，桂皮，八角，白蔻。等到香料炒出香味放入兔肉，爆炒两分钟。再放入土豆，藕，莴笋，洋葱，爆炒10分钟，再放金针菇，不断翻炒五分钟后出锅。
3
撒上葱花。
注意事项
1
食用油最好用菜籽油。
2
一定要仔细翻炒，避免粘锅
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