吃茴香馅的饺子，会有一种充满青草香气的特殊味道，那味道就像是刚割过的草坪，或是像着了小雨的青草坡一般十分的鲜香。茴香是时令蔬菜，错过了时节就得等一年才能吃到，不过，茴香饺子是值得等一年的美食，值得一做
食材
1
茴香 30g
2
猪肉馅 200g
3
葱 20g
4
姜 10g
5
五香粉 10g
6
盐 10g
7
鸡精 10g
8
香油 5g
9
生抽 15g
10
饺子皮 30-50个
11
水 100g
12
色拉油 50g
方法/步骤
1
把茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里
2
在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀
3
将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀
4
然后开始包饺子
5
坐锅水，锅开后下饺子即可
注意事项
1
吃茴香饺子的时候沾着加了一点香油的醋，味道最好
2
注意别把茴香卡喉咙了