爱一个人就是和对方一起吃无数顿饭吧
食材
1
鸡腿 1只
2
土豆 2个
3
老抽 1勺
4
生抽 2勺
5
黄冰糖 4块
6
料酒 2勺
7
炖肉料 2勺
方法/步骤
1
葱白部分切段爆锅用,葱绿的部分切丝装饰用。 大蒜对半切开就可以,适合炖煮用。
2
鸡腿是买的时候超市的人帮忙剁好的,没有剔骨,块大一些,做成炖菜。
3
土豆切成长3厘米厚2厘米左右的块,热锅冷油,中火。 入土豆块,每面煎2分钟左右,注意及时翻面。待变色金黄,盛出备用。
4
热锅冷油,中火,入葱段、冰糖、大蒜,煸炒1分钟左右。出香味化冰糖。放入鸡腿块,加2料酒2生抽1老抽,按照比例放就可以。
5
翻炒均匀,约1分钟,依然中火。加入土豆块。
6
加入水800毫升左右,没过鸡肉土豆1厘米左右的高度。放入炖肉料、盐1勺左右,盐可以少放多次,避免过咸。
7
大火煮开10分钟左右,中火煮10分钟左右,喜欢汁浓一些的可以最后留适当时间大火收汁
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