我尝试过换着花样来做马蹄糕，但我的家人始终最爱这个红糖椰汁的经典口味。
每回做一大盘，都会很快被消灭干净。
这款马蹄糕椰香浓郁、Q弹爽口，大人小孩都爱吃。
食材
1
红糖层的制作材料 适量
2
马蹄粉 150g
3
红糖片 180g
4
清水 550g
5
椰浆层的制作材料 适量
6
马蹄粉 100g
7
椰浆 400ml
8
纯牛奶 250ml
9
玉米油（抹容器用） 少许
步骤
1
马蹄粉分成两份：100g与150g。
2
椰浆层需要的制作材料为：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml。
3
椰浆、纯牛奶与马蹄粉混合均匀。
4
用网筛过滤两到三次，粉浆更细腻。
5
红糖与清水倒于锅中，中火烧开转小火煮到糖融化即可。
6
红糖水放凉。
7
红糖水与马蹄粉混合均匀。
8
用网筛过滤两到三次。
9
两种粉浆都准备好啦！
10
给容器内壁抹上一层薄油。
11
蒸锅里的水烧开后转中火，可以开始蒸马蹄糕了。 每次蒸之前用勺子搅均匀粉浆，否则粉浆会沉底的。
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勺两勺红糖粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。 注意：不要蒸太久，否则粉皮会起鼓起。
13
红糖层蒸好后会出水，用隔热手套将容器拿出来，用小勺子将多余的糖水勺走，否则蒸椰浆层时会混颜色。 每次蒸红糖层都如此重复这三个步骤。
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同理：每次蒸椰浆层时，先用勺子搅拌均匀粉浆，以免马蹄粉沉底。
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装两勺粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。 注意：每次倒粉浆时，尽量低一点轻轻倒，以免粉浆将前面蒸好的马蹄层冲坏了。 椰浆层是不会蒸出水的，所以省去倒掉多余糖水的步骤。
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如此一层红糖粉浆一层椰浆粉浆地蒸。 最后再蒸多一层红糖粉浆，大概蒸个5分钟即可关火。
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马蹄糕得彻底凉透后再切。 热切会使马蹄糕分层。
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按着马蹄糕向中间拉一下，马蹄糕会离开容器。 如此一圈，就可以轻松脱模啦。
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拿刀切出自己喜欢的形状：方形、菱形……
20
马蹄糕层层分明，Q弹可口。 大人小孩都爱吃它。
21
晒一个……