用新鲜的玉米取籽打磨做的玉米饼清香味浓郁、美味甘甜、色泽金黄。且保留了新鲜玉米的玉米皮和玉米胚芽等，即保留了玉米全部的营养。由于新鲜玉米甘甜，也无需添加糖、色素等任何添加剂。是一道营养健康又美味的玉米饼......
食材
1
新鲜玉米 300克
2
糯米粉 2汤匙
方法/步骤
1
准备食材：新鲜玉米、糯米粉。
2
将新鲜玉米洗干净，取籽。
3
将玉米籽放入打磨机中打碎，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆）。
4
加入2汤匙糯米粉混合均匀。放置10分钟左右。（因新鲜的玉米自带水份，无须加水，若和出来的面较干也可稍加点清水）。
5
不粘锅中放入食用油，将玉米面用勺子舀入锅内，压成圆饼状，饼的大小控制在直径7至8厘米左右为宜，饼的厚度控制在1厘米以下，这样便于煎熟。一个一个地舀进锅中，压成圆饼状，每个饼之间留一定间隙，防粘连。
6
开小火慢煎。待玉米饼下面煎定型就可转动玉米饼，使其均匀受热。煎黄一面翻面煎另一面，直到两面全部煎黄，就熟了，关火。
7
装盘，趁热吃才美味。