新鲜的滑子菇口感嫩滑，富含丰富的抗癌物质，属于优质的保健食品。滑子菇炒韭菜，把韭菜是鲜味融合在一起，更营养更美味。
食材
1
鲜滑子菇 400克
2
韭菜 1把
3
盐 1匙
4
味精 少许
5
耗油 1勺
方法/步骤
1
韭菜洗净，滑子菇洗净。
2
韭菜切段备用。
3
滑子菇撕成两半。
4
开水焯烫1分钟。
5
晾凉备用。
6
炒锅开大火，倒油50毫升。放少许五香粉。
7
油热后倒入滑子菇快速翻炒。
8
翻炒2分钟，水分蒸发完。
9
倒入韭菜一起翻炒。
10
韭菜变软时放适量的盐和味精调味。
11
最后放少许海鲜酱油或者耗油提鲜即可。
注意事项
1
先下五香粉把菜籽油炝出香味再下菜。
2
滑子菇开水焯烫一遍可以彻底洗净菇身上的杂质。