腊蹄膀含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质，它味道鲜美，油而不腻，是人们非常爱吃的一道美食，那么怎样烧腊蹄膀好吃呢？
食材
1
腊蹄膀 1500g
2
姜 5g
3
大蒜 5g
4
桂皮 3g
5
干辣椒 3g
方法/步骤
1
在锅中放入适量油；
2
加入3g花椒爆香，可以帮助去除腊蹄膀的腥味；
3
加入适量姜、蒜、桂皮、干辣椒皮子；
4
加入适量豆瓣酱；
5
将腊蹄膀倒入锅中；
6
反复翻炒，炒至腊蹄膀入味；
7
将腊蹄膀盛入深一点的锅中，加入事先备好的干萝卜皮；
8
将干萝卜皮煮熟后，起锅，放入适量香蒜叶，美味的腊蹄膀就做好了。
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