荷兰豆是上个星期买回来的，昨天从冰箱取出来的时候感觉已经不新鲜了。家里还有好几盒魔芋丝就把它们配一起炒了。
工具/原料
材料：荷兰豆、魔芋丝、猪肉、芫茜、蒜、老干妈辣椒酱
步骤/方法
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1、先把已经提前腌好的猪肉两边煎成金黄色，然后加入蒜
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2、猪肉煎熟加入荷兰豆一起翻炒，荷兰豆断生了就加入魔芋丝炒均匀然后再放一勺子老干妈辣椒酱以及小半碗水煮沸。
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3、水快干了放少许盐和糖由于辣椒酱本身已经咸无需太多盐，然后勾生粉芡再放几片芫茜即可。
注意事项
魔芋营养价值 魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。
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