过年，讲究的就是个好彩头，“全家福”自然是必不可少的一道菜。这道菜配料丰富，营养全面，成为全家人都喜欢的餐桌大菜。
食材
1
鸡蛋卷 100g
2
肉丸 100g
3
鹌鹑蛋 100g
4
油 适量
5
盐 适量
6
小葱 适量
7
木耳 适量
8
香菇 适量
9
笋 适量
10
肉片 适量
11
高汤 1L
方法/步骤
1
小葱洗净备用。
2
香菇、木耳、笋提前泡发，洗净，切成片备用。
3
肉丸和鸡蛋卷提前解冻备用。
4
肉片放点淀粉腌制一刻钟。
5
鸡蛋卷切段，与肉丸和鹌鹑蛋入蒸锅隔水蒸熟。
6
蒸熟后放入大汤碗备用，撒点葱花。
7
锅内放入高汤煮沸，加入木耳、笋、香菇，然后加入腌制好的猪肉片，大火煮5-10分钟。
8
加适量盐，然后把煮好的高汤倒入大汤碗中，全家福即完成烹制。
注意事项
分别烹制，最后再合在一个碗里
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