看似无奇的外表，内里却隐藏乾坤！我将巧克力切成了细屑，混入了面糊里。虽然表面上看不到巧克力，但巧克力的风味却绝不打折哦！
工具/原料
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牛奶巧克力 40克
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细砂糖 60克
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鸡蛋 2个
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低筋面粉 40克
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黄油 20克
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牛奶 10克
步骤/方法
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1.将牛奶巧克力用小刀刮成细小的碎屑备用。
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2.将鸡蛋和白糖放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至蛋液体积变大，颜色变浅，打蛋器头上的蛋糊能保持十秒不滴落，滴落下形成的纹路十秒内不消失就说明打发好了。
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3.黄油放入碗中，隔水熔化。然后加入牛奶拌匀。
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4.将低筋面粉过筛三遍，最后一遍筛入蛋糊中。
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5.然后用打蛋器的最低档搅拌几秒钟，稍微混合一下面粉和蛋糊。
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6.取一小部分面粉糊放入牛奶黄油溶液中，混合均匀。然后再舀一小部分，再混合均匀，待到小碗里的面糊和打蛋盆里的蛋白浓度差不多时，就可以全部倒入大盆中混合均匀了。
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7.将先头准备好的巧克力屑倒入，稍微搅拌一下就好，不然搅拌过度要消泡的。
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8.装入小蛋糕模中，待烤箱预热至160°c，放入烤箱中层，烤20分钟，蛋糕表面呈金黄色就可以拿出来了。
注意事项
蛋一定要完全打发，不然筛入面粉后很容易就会消泡的，这样蛋糕就发不起来了哦，蛋的打发请看图中所示。 在搅拌面粉和黄油时，动作尽量轻和快，避免消泡哦。 还有就是，切巧克力的时候一定要小心啊，不要切刀手了哦。。。。
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